Rozemarijn staat voor de hernieuwde kracht
De juiste symboliek
Symboliek heeft door de jaren heen natuurlijk heel wat bepaald in onze levens. Van oudsher zijn we nu eenmaal gelovige beesten die nogal snel een betekenis hangen aan iets wat we niet helemaal kunnen verklaren. In de tijd dat de wetenschap nog in de kinderschoenen stond deden we dit iets sneller en gemakkelijker dan tegenwoordig, wat misschien verklaart waarom zoveel planten, dieren, kleuren en andere natuurverschijnselen een symbolische betekenis hebben. Maar laten we niet teveel blijven praten over de symboliek achter alledaagse dingen in het leven. Laten we ons richten op een klein plantje, een subtiel kruid dat symbool staat voor de hernieuwde kracht. Een prachtige symboliek eigenlijk, als je het mij vraagt, en daarom een goede reden om eens in de wereld van de rozemarijn te duiken.
De geurende
Rozemarijn komt uit Zuid Europa, waar het vroeger al gebruikt werd in parfums, medicijnen en uiteraard in het eten. Naar verluid waren de bloemen vroeger wit, maar volgens de legende zijn de blauw gekleurd omdat de maagd Maria haar mantel op rozemarijn droogde. Vroeger vlocht men kransen van rozemarijn voor de bruid, omdat het ook het kruid is van de trouw. Daarnaast zou rozemarijn ook tegen tegenspoed beschermen en dit was eveneens de reden dat men elkaar op nieuwjaarsdag een boeketje rozemarijn gaf. Zo kan je Rozemarijn onder het kussen leggen om kwade dromen en boze geesten te verjagen.
In het Latijn staat de plant te boek als Rosmarinus officinalis en het is een houtige plant uit de lipbloemenfamilie, oftewel de Lamiaceae. De plant is vast en winterhard, wat betekent dat deze na de winter gewoon weer gaat groeien.
Hoe vermeerderen
Vanuit een botanisch aspect kan men natuurlijk ook een beschrijving aan rozemarijn hangen. Zo is het een groenblijvende heester, en kunnen de takken tussen vijftig en honderdvijftig centimeter lang worden. De bladeren zijn lijnvormig en aan de onderkant grijs. De plant bloeit in Nederland en België van april tot juni met blauw-violette bloemen. Je kunt de rozemarijn het beste in de lente zaaien in een broeikas of buitenshuis in de zomer. De plant is nu eenmaal niet bepaald opgewassen tegen de koude lentes in Nederland. Het zaad heeft een temperatuur van minstens 21 graden Celcius nodig om te ontkiemen. Via stekken of afleggen kun je rozemarijn het beste vermeerderen. Je kunt stekken door in augustus topstekken te nemen en deze met of zonder stekpoeder in de stekgrond te zetten.
Dauw der zee
De botanische naam, welke Rosmarinus is, betekent letterlijk dauw der zee. Men neemt aan dat de naam waarschijnlijk verwijst naast het feit dat de altijd groene struik met name langs de kust groeide. Maar hier stoppen alle feiten en weetjes over rozemarijn echter niet. Het is een zeer breed toepasbaar kruid, niet alleen op culinair gebied. De smaak is namelijk zeer sterk en dat maakt rozemarijn zeer geschikt voor veel vleessoorten en om deze met een sterke smaak te begeleiden. Wild of rood vlees wordt hier dan ook het meest voor aanbevolen. Het overleeft een bak- en braadproces meer dan goed en kan ook goed gebruikt worden in salades en sauzen.
Populaire geuren
Verder heeft rozemarijn een aromatische geur die vooral erg populair is bij badkamerproducten. Gedroogde stengels, zonder blad, kan men laten verbranden voor een aangename geur. Dit maakt dan ook dat wierook met rozemarijn geur zeer populair is en goed verkocht wordt. Twijgen kunnen ook tussen linnengoed worden gelegd om een frisse geur te behouden. De plant houdt eveneens insecten op afstand en kan dus worden rondgestrooid als men buiten gaat eten. Ideaal voor wanneer iemand in de zomer lekker in de tuin wilt genieten van iets te eten maar niet direct geconfronteerd wilt worden met hordes aan mieren die denken aan te kunnen schuiven.
De medicaties
Rozemarijn heeft als laatste natuurlijk, net als alle kruiden, ook een medicinale werking. Zo stimuleert het de bloedsomloop en werkt het bloeddruk verhogen bij een lage bloeddruk. Het wordt ingezet bij een slechte bloedsomloop, vaatkrampen, koude handen en voeten en een lage bloeddruk. Ook bevordert rozemarijn de spijsvertering en helpt het maar al te goed bij chronische galaandoeningen. Een waar kruid van de hemelen, niet waar?
Rozemarijn thee
Thee te drinken is gezond. Deze thee bereid je door een grote theelepel blaadjes te overgieten met een ¼ liter heet water, ongeveer 10 minuten laten trekken en zalig genieten van een lekker kopje thee en een spannend verhalenboek.
Lees hier hoe je thee op de juiste manier zet.
